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来了,来了,在大门口玩的几个娃娃,看到她小姑一就赶着毛驴车来了他们家。
荣哥让富贵进屋喊他奶,说小姑回来了,美丽一家到门口把毛驴车停下,让她和孩子们下来,他把毛驴牵院里,老太太和儿媳妇出来接她们手里的东西。
老太太说荣哥你带他们去廊下玩,有说你这闺女来了带这么多东西干嘛?
美丽笑着说娘我这不是好久没来看你了,你女婿就在街上给你买了点月饼,糕点,还有一个猪肘子。
他说今我们来的突然,家里肯定没有准备啥,老太太说哎呦我就喜欢新宇这心细劲,你爹昨还在说,估计你们这两天就回来了。
还说让你哥明天赶集带些肉回来,等你们回来吃,新宇说娘这都不是事,只要你老高兴就好,老太太说你们来了我就高兴,下次可别带这么多东西。
富贵这个小人精出去把他阿爷喊了回来,老爷子牵着羊跟着孩子后面进了院,把羊拴树下,洗了手这才过来和他们说话。
新宇看到老爷子回来说,爹咱家啥时候买的羊都这么大了,老爷子说有些日子了,你们铺子生意怎么样?
我这天天在家闲着没事干就牵着羊去外面放,新宇说铺子生意还行,这不是快中秋节了吗?
我和美丽就趁着今镇上不赶集,就来看看你和我娘,老爷子说好,好,省得你娘老在家里念叨你们呢?
新宇说咋不见我大哥在家,他去哪里了?老爷子富贵那小子昨天说想吃花生了,你大哥吃了饭就去地里拔些花生回来。
估计一会就回来了,花母把猪肘子那灶房洗干净,一会先把猪肘子给做了,先把肘子表面烤焦,然后在温水中浸泡一会,拿出来刮洗干净。
然后打上花刀,这样炖的时候容易入味。葱姜蒜多切一些,一会备用,准备八角花椒,干辣椒一些白糖,三勺酱油,两勺盐,一会在放一个卤料包。
冷水下锅,把洗干净的肘子放锅里焯水20分钟,期间多次翻面防止糊底,撇去浮沫,之后捞出来放边上。
把锅洗了,添水放切好的配料,卤料包,把肘子放锅里开始大火烧锅,锅开改小火炖一个半小时,期间要多翻动,防止粘着锅。
熬至汤汁浓稠,把熬好的汤汁浇到肘子上,这道菜就算是做好了。
大锅里蒸着米饭,小灶上的肘子也炖好了,花父回来就去后院杀鸡去了,这会过来端热水,烫鸡毛。
过了一会才把
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